Home » แฟรนไชส์ » แฟรนไชส์กลุ่มอาหาร

แฟรนไชส์กลุ่มอาหาร

“ชัยชนะ” แฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ไร้เงินทุนก็เป็นเถ้าแก่ได้

นายชนะ รัตนภักดี หลังสร้างชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวหมูพริกกระเหรี่ยงจนเป็นที่รู้จักของคนไทยไปแล้ว มาวันนี้เปิดตัวก๋วยเตี๋ยวเนื้อมาตรฐานฮาลาล สร้างอาชีพให้แก่คนไทย โดยเฉพาะชาวมุสลิม ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ไม่มีเงินทุน...ก็เป็นเถ้าแก่ได้” จากสินเชื่อธนาคารอิสลามแห่งประเทศไทยเตรียมวงเงินกว่า 2,500 ล้านบาท กับการขยายแฟรนไชส์ ตั้งเป้า 50,000 สาขา ภายใน 5 ปี  พิ้งกี้ สาวิกา ไชยเดช เป็นพรีเซนเตอร์ ส่วนแพนเค้ก เขมนิจ และเกรซ กาญจน์เกล้า เชิญชวนลงทุนแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ชัยชนะ เจ้าของลูกชิ้นหมูพริกกระเหรี่ยง “นายชนะ รัตนภักดี”ประธานบริษัท ท้าพิสูจน์อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด ประสบความสำเร็จจากการสร้างชื่อก๋วยเตี๋ยวหมูพริกกระเหรี่ยงเป็นที่รู้จักทั่วไทยมากว่า 20 ปี มาวันนี้ขยายโอกาสผู้ที่ต้องการเป็นเจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อโดยเฉพาะชาวมุสลิม กับร้าน “ชัยชนะ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อ เนื้อตุ๋น” มาตรฐานฮาลาล หลังพบยังมีผู้รับประทานเนื้อวัวอยู่เป็นจำนวนมากโดยเฉพาะชาวมุสลิม ดังนั้นหากจะแตกไลน์เป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อก็น่าจะเป็นอีกหนึ่งธุรกิจสร้างรายได้ให้แก่ผู้สนใจได้ “ปัจจุบันผู้คนในภาคเหนือ อีสาน และภาคใต้ยังรับประทานเนื้อวัวกันมาก เห็นได้ชัดใน 3 จังหวัดชายแดนใต้ ที่มีการบริโภคเนื้อวัวเป็นหลักอยู่แล้ว ดังนั้นน่าจะเป็นอีกหนึ่งวิธีสร้างรายได้ที่มั่นคงให้แก่พี่น้องประชาชนในชายแดนใต้ได้ หลังจากที่ครั้งหนึ่งเราได้มีโอกาสพูดคุยกับเลขาธิการคณะกรรมาธิการทหาร ก็พบปัญหาชายแดนใต้ที่ส่วนใหญ่ผู้นำครอบครัวเสียชีวิตจากเหตุการณ์ความไม่สงบ เหลือแต่แม่บ้านที่ยึดอาชีพหลักคือการกรีดยาง ดังนั้นหากมีอาชีพที่แม่บ้านสามารถทำเองที่บ้านได้ ไม่ต้องเดินทางเผชิญกับความเสี่ยง อย่าง การขายก๋วยเตี๋ยวหน้าบ้าน น่าจะเป็นอาชีพที่ช่วยเหลือชุมชนได้อีกทางหนึ่ง” ...

Read More »

น้ำพริกมินิรุ่งเจริญเหมาะสำหรับผู้ที่สนใจทำธุรกิจส่วนตัวที่ทำรายได้มหาศาล

น้ำพริกสำเร็จรูปมินิรุ่งเจริญ เหมาะสำหรับเก็บไว้ทานที่บ้าน ที่ทำงาน  เดินทางท่องเที่ยว ไปทัวร์ เข้าแคมป์ เดินป่า ทำบุญใส่บาตร  เป็นของขวัญ  ของฝาก นำไปขายเพื่อสร้างรายได้ เป็นของสำหรับการบริจาคเพื่อการกุศล ฯลฯ (สอบถามราคาพิเศษ) ทำไมต้องเลือกหารายได้เสริมกับน้ำพริกมินิรุ่งเจริญ เหตุผลเพราะว่า 1.  เศรษฐกิจแบบนี้หารายได้จากสินค้าประเภท อาหารเหมาะที่สุด 2.  สินค้าราคาไม่แพง ขายง่าย เพียงชิ้นละ 6-7 บาท (มีที่ไหนน้ำพริกมื้อละ 6-7 บาท ซื้อพริกมาตำเองยังไม่คุ้มเลย) 3.  ทุกวันนี้ถ้าคุณขายสินค้าคุณควรเลือกสินค้าที่มีความแตกต่างน่าสนใจ เป็นสินค้าใหม่ไม่เหมือนใคร ขายง่าย และเป็นเจ้าแรกและเจ้าเดียวในเมืองไทย ไร้คู่แข่ง 4.  น้ำพริกเป็นอาหารที่ทุกคนรู้จัก ทานทุกบ้าน ไม่ต้องแนะนำสินค้ามาก 5.  ไม่ต้องรักษายอดขาย ไม่ใช่ขายตรง หามากได้มาก ผลตอบแทนประมาณ 25% - 35% ไม่กระทบงานประจำ 6.  น้ำพริกกระปุกละ 20-25 บาทยังขายได้ ทำไม น้ำพริกมินิรุ่งเจริญ ชิ้นละ 6-7 บาทจะขายไม่ได้ ข้อดีของผลิตภัณฑ์ 1.     มีความแตกต่าง จากน้ำพริกชนิดเดียวกันในท้องตลาด 2.     มีรสชาติ อร่อย จนมีผู้สนใจเป็นตัวแทนจำหน่ายทั่วทุกภาคของประเทศไทย 3.     อร่อยทานง่าย ...

Read More »

“ซา-รัน-โนะ” แฟรนไชส์ไอศกรีมผัด ปรุงสดถ้วยต่อถ้วย

ซา-รัน-โนะ ชื่อของไอศกรีมผัดสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งมีจุดขายน่าสนใจเพราะปรุงไอศกรีมกันสดๆ แบบถ้วยต่อถ้วย และที่สำคัญเปิดโอกาสให้ลูกค้าได้แสดงฝีมือการทำไอศกรีมด้วยตัวเอง เรียกได้ว่างานนี้ได้รับการตอบรับอย่างดีจากเหล่าสาวกเฟซบุ๊ก ได้สนุกกับการทำไอศกรีม และถ่ายรูปอวดเพื่อนกันอย่างเต็มที่  เทคนิคการปรุงสดกันแบบถ้วยต่อถ้วย  ที่มาของ ซา-รัน-โนะ เกิดขึ้นมาจาก “ศรัณย์ แสงชัยยะ” เจ้าของสูตร และแฟรนไชส์ ได้ไปเรียนการทำไอศกรีมโฮมเมดเพื่อมาเปิดร้าน และก่อนที่จะตัดสินใจเปิดร้านไอศกรีม มองเห็นว่าจะทำอย่างไร จึงจะเปิดร้านที่แปลกแตกต่างจากที่มีในท้องตลาด เพราะร้านไอศกรีมมีมากมาย ในขณะที่ไอศกรีมผัดนั้นยังมีไม่มากนัก น่าจะสามารถแข่งขันได้ และที่ใช้ชื่อออกแนวญี่ปุ่น เพราะเห็นว่าปัจจุบันร้านอาหารออกแนวญี่ปุ่นถึงจะขายได้ จึงได้ใช้ชื่อดังกล่าว แต่แท้จริงแล้ว ซา-รัน คือชื่อของคุณศรัณย์ ส่วนโนะ เติมลงไปให้ออกแนวญี่ปุ่นนั่นเอง สำหรับไอศกรีมผัดของซา-รัน-โนะ ได้นำเทคนิคการทำไอศกรีมรูปแบบใหม่โดยการใช้เตาผัดไอศกรีมแบบพิเศษ ทำไอศกรีมสดๆให้ลูกค้าถ้วยต่อถ้วย นับว่าเป็นความแปลกใหม่อย่างมากสำหรับร้านไอศกรีมในปัจจุบัน โดยทางคุณศรัณย์ทำผงไอศกรีมสำเร็จรูปเอาไว้ก่อน และนำมาผสมกับนม และวิปครีม ได้ออกมาเป็นน้ำ และนำมาผัดในกระทะที่สั่งทำขึ้นมาเป็นพิเศษเพราะเป็นกระทะเย็น เมื่อร้อนเจอเย็นออกมาเป็นไอศกรีม และตักเสิร์ฟ พร้อมทอปปิ้งให้ลูกค้าได้เลือกตามต้องการ  ไอศกรีมเสิร์ฟในถ้วยกระดาษ นายศรัณย์เล่าว่า ปัจจุบันไอศกรีมของเรามีอยู่ด้วยกัน 5 รสชาติ ได้แก่ ไอศกรีมนมฮอกไกโด ไอศกรีมช็อกโกแลต ชิบูยา ไอศกรีมชาเขียวมัตฉะ ไอศกรีมสตรอเบอร์รีเชอร์เบต ไอศกรีมโตเกียวบานานา และมี Topping เช่น กล้วย, สตรอเบอร์รี, มะม่วง, โอรีโอ, ช็อกชิป, มาร์ชเมลโล M&M, ...

Read More »

“ชิกเก้น แร๊พ” ไก่ทอดรางวัลแฟรนไชส์ ชูสโลแกน “กรอบข้ามวัน อร่อยข้ามคืน”

ไก่ทอดถือว่าเป็นธุรกิจทำกันอย่างแพร่หลาย เป็นอาหารที่ทานง่ายและคนไทยทุกกลุ่มทุกวัยต่างชื่นชอบ จึงเป็นที่ของแฟรนไชส์ไก่กรอบ ๆ "ชิกเก้นแร๊พ" ซึ่งเป็นการต่อยอดธุรกิจของบริษัท อาร์.เอส โดเมสติกเทรดดิ้ง จำกัด ตัวแทนจำหน่ายแป้งประกอบอาหารยี่ห้อ "ครัววังทิพย์" มานานกว่า 30 ปี โดยเจาะกลุ่มเป้าหมายเฉพาะเด็กนักเรียน วัยรุ่น นิสิตนักศึกษา และคนทำงาน เพื่อให้ได้รับรับประทานอาหารประเภทแป้งทอดกรอบ ที่มีความโดดเด่นในรสชาติเฉพาะตัว "แฟรนไชส์เราเปิดมาประมาณ 6-7 เดือนแล้ว ถ้าเป็นสาขาของเราเอง ตอนนี้ในกรุงเทพฯ ก็มี 20 สาขาแล้ว มีแฟรนไชส์ซีและผู้ที่สนใจที่ติดต่อเข้ามาก็รวมเกือบ 50 รายแล้ว ทางเราตั้งเป้าหมายว่าปี 2555 นี้ คาดดว่าจะมีแฟรนไชส์ซีทั้งในกรุงเทพฯ และปริมณฑล และต่างจังหวัด ประมาณ 200 ราย ซึ่งเรามีการประชาสัมพันธ์ผ่านมหกรรม และอินเทอร์เน็ต" คุณพิชญา ถวิลพุทธาพร ผู้จัดการทั่วไป แฟรนไชส์ชิกเก้นแร๊พ เป็นผู้ให้ผู้มูลถึงความเป็นมา และการเติบโตของแฟรนไชส์ แน่นอนว่าคำถามของผู้สนใจลงทุน คงมองว่าธุรกิจไก่ทอดนั้นมีมากมายอยู่แล้ว แล้วชิกเก้นแร๊พมีอะไรดีกว่าแบรนด์อื่น ๆ คุณพิชญาจึงบอกกับเราว่า "จุดเด่นของชิกเก้นแร๊พคือคุณภาพของแป้งกรอบ ซึ่งเป็นแป้งกรอบที่ผ่านการคัดสรรรวมกับเครื่องเทศหลากหลายชนิดผสมเข้าด้วยกัน ทำให้ได้รสชาติดี ซึ่งตรงนี้เราเป็นตัวแทนจำหน่ายอยู่แล้ว เรื่องคุณภาพจึงการันตีด้วยมาตรฐานอันยาวนานกว่า 30 ปี ...

Read More »

รวยด้วย แฟรนไชส์ราดหน้ายอดผัก เคี้ยงเอ็มไพร์

เคี้ยงเอ็มไพร์ เปิดตลาดแฟรนไชส์คนทำงาน เดินหน้าพร้อมกลยุทธ์ดุงใจลูกค้า ซื้อแล้วไม่มีขาดทุน เป็นที่โ่ด่งดังไม่ใช่น้อยสำหรับแบรนด์แฟรนไชส์อาหารที่มีเงื่อนไขในการติดต่อขอซื้อง่าย ๆ ไม่มากวิธี เพียงมีที่ตั้งขายดี ๆ พร้อมเงินลงทุนที่ก็แล้วแต่ทุนของลูกค้าพอจะมีจ่ายถึง โดยมีขั้นต่ำของราคาอยู่ในระดับที่ไม่สูงนัก หนำซ้ำยังเจาะตลาดคนทำงานที่อยากผันตัวมาเป็นเจ้าของกิจการเอง ชนิดติดตลาดผู้บริโภคทุกระดับชั้นแล้ว โดยคุณณรงค์ฤทธิ์ คณาสาคร เจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์ราดหน้านายเคี้ยงเอ็มไพร์เล่าว่า "ธุรกิจแฟรนไชส์อาหารหลักเป็นตัวอย่างการลงทุนที่ให้ผลตอบแทนดีต่อเนื่อง และหากติดตลาดผู้บริโภคจนเป็นที่รู้จักแล้ว จะได้ผลตอบรับกลับคืนมาในช่วงเวลาที่รวดเร็ว ซึ่งในอนาคตอันใกล้นี้ เรามองว่าแฟรนไชส์ราดหน้าเคี้ยงเอ็มไพร์ที่เปิดมากว่า 30 ปี มีศักยภาพที่จะสามารถกระจายตลาดลูกค้าที่ให้ความสนใจเพิ่มขึ้นอีกในขั้นต่ำกว่า 30 สาขา ในระยะเวลาไม่เกินปลายปีนี้ แม้ว่าปัจจุบันเราจะมีแฟรนไชส์ในปัจจุบันอยู่ก่อนแล้วกว่า 50 สาขา และมีผู้ติดต่อเข้ามาอย่างต่อเนื่องอีกกว่าร้อยราย ติดแค่เพียงรอการหาทำเลที่เหมาะสมเท่านั้น ก่อนจะอนุมัติแล้วลงสินค้าได้ทันที "สำหรับลูกค้าที่เข้ามาติดต่อ ทางเราได้วางระบบการกระจายวัตถุดิบไว้เรียบร้อยแล้ว ทั้งเรื่องการส่งสินค้า การดูแลรักษา และการดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาสนใจในเวลาอันสั้น แต่ยังอยู่ในกรอบส่วนต่างกำไรรายได้ที่จะได้รับอย่างสมน้ำสมเนื้อ ซึ่งจะไม่ส่งผลประกอบการในระยะยาวแน่นอน" คุณณรงค์ฤทธิ์ กล่าวต่อ แฟรนไชส์ราดหน้าเคี้ยงเฮ็มไพร์จัดว่าเป็นเมนูที่มีคู่แข่งน้อย เพราะมีเพียงอยู่ไม่กี่เจ้าในประเทศไทยที่ทำขึ้นมา เป็นจานร้อนที่เหมาะสำหรับในช่วงเวลากลางวัน ซึ่งต่างกับเมนูประเภทอื่น ยกตัวอย่าง เช่น ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวน้ำ ที่จะมีกลุ่มผู้บริโภคให้ความสนใจในช่วงเช้าและหลังเลิกงานเป็นหลัก ความแตกต่างตรงจุดนี้จึงทำให้เมนูราดหน้าสามารถเพิ่มตลาดได้โดยไม่ชนกับช่วงเวลาของอาหารประเภทอื่น "ส่วนด้านปัญหาของการเปิดสาขามาก ๆ อย่างการรักษาคุณภาพของรสชาติอาหารอย่างไรให้ได้มาตรฐานเหือนกันทุกสาขา แต่ด้วยราดหน้าเป็นเมนูปรุงสำเร็จที่ต้องทำใหม่ขึ้นมาเรื่อย ๆ เราจึงมีนโยบายที่จะเข้าไปช่วยดูแลประสานงานให้กับลูกค้าที่เกิดปัญหาอยู่บ่อยครั้ง เพื่อให้เคี้ยงเอ็มไร์สามารถที่จะรักษารสชาติให้ได้มาตรฐานอยู่ตลอด" ณ ตอนนี้ราดหน้าเคี้ยงเอ็มไพร์ได้มีการจดทะเบียนในรูปแบบบริษัท ...

Read More »

แฟรนไชส์นมสดแท้ 100 % กับ M Milk Daily Fresh

มาเริ่มต้นธุรกิจง่าย ๆ กับ  M Milk Daily Fresh (นมสดเอ็มมิลค์) จุดเริ่มต้นของ M Milk Daily Fresh จุดเริ่มต้นธุรกิจเป็นแนวคิด ของพี่ชายที่หลังจากไม่ประสบความสำเร็จจากการลงทุนทำธุรกิจการ์เมนท์ด้วย เหตุผลหลายประการจนขาดทุนนับล้านบาท ทำให้ต้องนับหนึ่งกันใหม่ ดังนั้นพี่ชายจึงได้หันมาช่วยธุรกิจของครอบครัว ซึ่งทำกันมานานนับ 3 ชั่วอายุคนแล้ว และ คิดว่าทำไมธุรกิจนี้ทำแล้วถึงประสบความสำเร็จและอยู่มาได้จนถึงปัจจุบัน ธุรกิจนี้คือ การจำหน่ายนมโคสดแท้ 100% เมื่อหลังจากได้ทำมาระยะหนึ่งยังเห็นว่าธุรกิจนี้สามารถสร้างรายได้ และผลตอบแทนได้เป็นอย่างดี ประกอบกับคนไทยยังมีการบริโภคนมกันน้อยมาก เมื่อเทียบกับคนในประเทศอื่นๆ จึงหันมาพัฒนาธุรกิจเพื่อขยายตลาดนมสด ให้คนไทยตื่นตัวรู้จักคุณค่าของนมสดและบริโภคกันมากขึ้นและคิดว่าธุรกิจ ประเภทนี้เป็นธุรกิจ ที่ใช้เงินลงทุนไม่มาก ผลกำไรตอบแทนที่ตามมาสามารถสร้างรายได้อย่างเป็นกอบเป็นกำ ดังนั้นจึงได้ทำ แฟรนไชส์ดังกล่าวขึ้นมา การคัดสรรวัตถุดิบเป็นหัวใจสำคัญ สินค้า หลักๆ ของ M MILK DAILY FRESH นั้น คือ นมสดแท้ 100% และสังขยาซึ่งทางเรานั้นต้องเก็บข้อมูลและคิดสูตรเฉพาะนี้ขึ้นมา ต้องใช้เวลาหาข้อมูลและลองผิดลองถูก จนได้สูตรที่ลงตัวเฉพาะของ M MILK DAILY FRESH MILK เท่านั้น ซึ่งจะเน้นการใช้นมสดเป็นหลักและนมสดที่ดีต้องมีคุณภาพได้มาตรฐาน ใช้นมสดจากฟาร์มที่มีคุณภาพที่ดี ที่สุดจากประสบการณ์ที่อยู่ในวงการนมโคมาก ว่า 40 ปี เราต้องคัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูกค้า ส่วนสังขยานั้น ...

Read More »

แฟรนไชส์ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อธัญรส

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อธัญรส เป็นร้านอาหารประเภทเกาเหลาเนื้อและลูกชิ้น ที่มีรสชาติอร่อยเป็นที่ยอมรับมายาวนานกว่า 30 ปีค่ะ จนได้รับรางวัลจานทองจากการประกวดอาหารประเภทรสชาติยอดเยี่ยม ณ สวนอัมพร 3 ปีติดต่อกัน ร้านเกาเหลาเนื้อธัญรส เปิดครั้งแรกเมื่อปี พ.ศ.2519 ที่ อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี น่ะนะคะ ปัจจุบันมีสาขาทั่วประเทศกว่า 80 สาขา และด้วยประสบการณ์ทางด้านการตลาดอย่างมืออาชีพ และมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องทางด้านผลิตภัณฑ์ เน้นด้านรสชาดที่ไม่เป็นรองใคร จึงทำให้สาขาแต่ละที่มียอดขายเพิ่มสูงขึ้น จึงทำให้ร้านอาหารเกาเหลาเนื้อธัญรสมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องและได้รับการยอมรับว่ามีชื่อเสียงมากที่สุดในภาคตะวันออก ลักษณะกิจการ : ร้านก๋วยเตี๋ยว ชื่อธุรกิจ : เกาเหลาเนื้อ ธัญรส ชื่อธุรกิจ (อังกฤษ) : Thunyaros Noodle ลักษณะสินค้า และบริการ : เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อและลูกชิ้น มีทั้งเนื้อสด เนื้อเปื่อย เครื่องใน โดดเด่นที่ลูกชิ้นสูตรของธัญรสที่ทำเอง สดใหม่ทุกวัน ค่าแฟรนไชส์  : 20,000 บาท การลงทุน : ซื้อสินค้าจากร้านธัญรสบางรายการที่กำหนด ,มีสถานที่อยู่ในสภาพดี ขนาดอย่างน้อย 1-2 คูหา หรือในศูนย์อาหาร ตามห้างสรรพสินค้า ระยะเวลาคืนทุน ภายในระยะเวลา 3-6 เดือน (ขึ้นอยู่กับยอดขาย) ...

Read More »

แฟรนไชส์ ร้านก๋วยเตี๋ยวสมุนไพร พระนคร

ร้านก๋วยเตี๋ยวสมุนไพร พระนคร ร้านอาหารแนวคิดใหม่ ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติไร้สารเติมแต่ง หวังเป็นครัวกลางสร้างความมั่นใจ ก่อนเพิ่ม Channel ด้วยร้านต้นแบบ กระจายร้านผ่านแฟรนไชส์ รุกเป้าหมายย่านธุรกิจและแหล่งชอปปิ้ง ขายทั้งระบบ ด้วยงบกว่าล้านบาท สร้างการรับรู้ด้วยสื่อโฆษณา แจกโบร์ชัวร์ และ Road Show กับโครงการรัฐ เชื่อมีลูกค้าประจำเพราะการบอกต่อ คาดหมายแฟรนไชซี่จะมีรายได้ต่อเดือนเกือบสี่แสน ย้ำคุ้มทุนภายในปีเดียว นายพชร กิตติศักดิ์ กรรมการบริหาร ร้านก๋วยเตี๋ยวสมุนไพร พระนคร เปิดเผยว่า จากการได้เดินทางไปศึกษาที่ต่างประเทศ เห็นว่าคนต่างชาตินิยมอาหารไทยเนื่องจาก สมุนไพรพื้นบ้าน จึงก่อตั้งร้านด้วยคอนเซ็ปต์เน้นสมุนไพร ไม่ใส่ผงชูรส และรสชาติไม่จัดจ้าน สำหรับผู้บริโภคที่ต้องการรักษาสุขภาพและอยากลองของใหม่ อย่างคนวัยทำงานอายุตั้งแต่ 20 ปีขึ้นไปและผู้สูงอายุ โดยเริ่มเปิดร้านเมื่อปี 2545 ในศูนย์การค้าซีคอนสแควร์ และเนื่องจากขณะนี้มีเพียงสาขาเดียว จึงหวังขยายร้านค้าสู่พื้นที่อื่นๆ ทั่วประเทศให้มากขึ้นด้วยรูปแบบธุรกิจลักษณะแฟรนไชส์ “ขณะนี้มีลูกค้าซึ่งมารับประทานเป็นประจำทั้งที่เชียงใหม่และสยามสแควร์ กรุงเทพฯ เข้ามาติดต่อขอเป็นแฟรนไชซี่แล้ว 2 ราย อย่างไรก็ตาม เรายังต้องการสนองแนวคิดหลักก่อน คือต้องมีร้านต้นแบบซึ่งมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง และมีครัวกลาง ทำการผลิตเองเพื่อสร้างมาตรฐานคุณภาพและรสชาติของ อาหารให้คงเดิมทุกสาขา เราหวังว่าการกระจายร้านออกสู่ตลาดมากขึ้นด้วยระบบแฟรนไชส์ จะสามารถกระตุ้นการเติบโตสูงและขยายวงกว้างขึ้น” นายพชรกล่าว ลักษณะของการดำเนินธุรกิจจะมุ่งที่ เอกลักษณ์ของวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหาร เริ่มตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อย ...

Read More »

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูนายฮั้งเพ้ง/แชมป์

“ลูกชิ้นหมูนายฮั่งเพ้ง” หรือที่เราเรียกกันติดปากว่า“ลูกชิ้นแชมป์” นั้นได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายและ มียอดขายเป็นอันดับหนึ่งในประเภทของแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวรูปแบบรถเข็นของประเทศไทยเลยทีเดียวนะคะ ผู้เป็นเจ้าของแฟรนไชส์ ก๋วยเตี๋ยวหมูนายฮั้งเพ้ง หรือลูกชิ้นแชมป์นั้น คือ คุณบดินทร์ ฉัตรมาลีรัตน์ ซึ่งเป็นคนจังหวัดระนองโดยกำเนิด โดยเป็นบุตรคนที่ 4 ในจำนวนพี่น้องทั้งหมด 12 คน คุณบดินทร์นั้นเกิดในครอบครัวคนจีนค่ะ พ่อแม่เป็นชาวสวน และเคยทำงานเป็นคนขายเครื่องสำอางของห้าง “เพียงใจเภสัช” เจ้าของแป้งยี่ห้อสปริงซองมาก่อน แต่สมัยนั้นก็ต้องพ่วงหน้าที่เด็กขนของ และทำงานรับจ้างอีกหลาย ๆ งานแล้วแต่จะมีคนจ้างน่ะนะคะ เขาใช้ชีวิตอย่างนี้อยู่ราว 3 ปี จึงแต่งงานค่ะ  และเมื่อภรรยาตั้งท้องจึงหยุดงานและมาช่วยภรรยาเป็นคนงานในร้านอาหารตามสั่ง ทั้ง ๆ ที่ทำกับข้าวไม่เป็น อยู่มาวันหนึ่ง มีลูกค้าสั่งให้ทำข้าวผัด ผลปรากฏว่า ผัดออกมาดำปี๋ จนลูกค้าก็ซื้อไปแล้วบอกว่า “ซื้อไปคนคงกินไม่ได้ จะเอาไปให้หมากิน” หลังจากเหตุการณ์นั้นที่โดนสบประมาท ทำให้คุณบดินทร์ หรือคุณฮั้งเพ้งตัดสินใจหันมาเอาดีในอาชีพเกี่ยวกับอาหารการกินในทันที และทำราดหน้าขาย โดยได้ซื้อสูตร“ราดหน้านายฮั้ง” และนั่นคือจุดเริ่มตำนานอาหารอร่อย หลังจากที่มีชื่อเสียง ได้ไม่นานก็ต้องปิดกิจการลง เนื่องจากความยุ่งยาก ปัญหาครอบครัว และการไม่มีเวลาว่าง ดังนั้นจึงทำให้ต้องมองหาธุรกิจใหม่ ที่ไม่ยุ่งยากเหมือนเดิม ที่สุดจึงตัดสินใจทำลูกชิ้นขาย ช่วงแรกใช้เงินขอซื้อสูตร และอุปกรณ์ ไปจำนวนมาก แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จ เนื่องจากสูตรที่ไปขอซิ้อมาเป็นสูตรที่ไม่ใส่สารกันบูด ทำให้ไม่สามารถเก็บค้างคืน จนถึงขั้นล้มละลายไปขอความช่วยเหลือจากใครก็ถูกปฏิเสธ เมื่อคุณแม่ของคุณฮั้งเพ้งเสียชีวิตลง ...

Read More »
Plugin by:aAM